Somos un equipo pequeño y Valiente; Javi, Mireia, Natsumi y Alba. Un equipo apasionado que elabora fermentados vivos, de verdad, artesanos y llenos de vida.

Javi y Mireia co-fundadores de la cooperativa Ca La Valiente, conocieron la kombucha en 2013 en Hawaii, dónde vivieron durante un tiempo. Allí se empaparon de naturaleza, ideas y gut feelings.

Y les acompaña y representa, LA VALIENTE; una heroína muy humana, una mujer que puede ser tu hermana, tu madre, tu profesora o tu abuela, aquella mujer que lucha por sus ideales, por su familia, comunidad y por su mundo, la Tierra. Es una mujer fuerte, pero lo que la mantiene viva y con energía es ¡un vaso de kombucha al día!